還在說自己每天「吃土」？其實(shí)你吃的可能是農(nóng)殘和化肥！ 日期：2021-07-07 08:08:10 / 來源：上蔬源
“又要吃土了”是現(xiàn)在年輕人常掛在嘴邊的一句話。作為一個網(wǎng)絡(luò)流行詞，它常常被年輕人拿來自嘲因?yàn)檫^度消費(fèi)而窮到?jīng)]錢吃飯，只能吃土。而天天喊著吃土的你知道嗎？其實(shí)你吃的不是土，而是大量的農(nóng)殘和化肥！
我們每天都需要攝入各種各樣的食物來補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，但是很容易被大家忽略的一點(diǎn)是：也許你每天吃的蔬菜水果，都是被農(nóng)藥和化肥等化學(xué)品嚴(yán)重污染過的。本以為吃的是蔬菜水果、是營養(yǎng)成分，但是其實(shí)都是些堆積的化肥和農(nóng)殘！
看到這里，你還敢對家里平時的飲食安全漫不經(jīng)心嗎？
農(nóng)殘化肥的危害
對于化肥使用問題，世界上公認(rèn)的化肥警戒上限是每公頃一年225公斤。但是我國化肥施用量遠(yuǎn)高于這個標(biāo)準(zhǔn)的城市非常多。
根據(jù)2010年的數(shù)據(jù)，我國沒有超過這個警戒線的城市，只有黑龍江、貴州、青海、西藏和甘肅這幾個，而海南、天津、福建和廣東四地，每年的化肥使用量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過警戒線，甚至達(dá)到了一年每公頃500公斤。
如今又過去了10多年，化肥的使用量可能更高了。如此龐大數(shù)量的化肥使用到土壤中，必定會造成土壤污染。而污染過的土壤種出來的食物，又被人們吃了，所以人們吃進(jìn)肚子里的不是“土”，而是大量的化肥！
農(nóng)殘化肥帶來的危害也是非常多的。
農(nóng)殘的危害
大部分的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用的都是化學(xué)農(nóng)藥，大量使用化學(xué)農(nóng)藥不僅會危害人畜健康，傷害有益生物，而且會污染農(nóng)作物生長的土壤、水源，破壞生態(tài)環(huán)境，打破生態(tài)平衡。
常規(guī)農(nóng)業(yè)通常都是會通過噴灑化學(xué)農(nóng)藥來殺死害蟲，但這么做的另一個影響就是，噴灑的時候并無法分辨出害蟲還是益蟲，因此農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上噴灑化學(xué)農(nóng)藥不僅會殺死害蟲，而且還容易把有益的昆蟲也消滅掉。
最可怕的是，農(nóng)藥的危害并不是一下子就可以看出來的，它需要經(jīng)過較長的時間才能被人們察覺出來。這就容易導(dǎo)致人們有個錯誤的認(rèn)知，認(rèn)為我現(xiàn)在吃了農(nóng)殘食品也沒有出現(xiàn)問題，我以后也不會有健康問題。長期以往，農(nóng)藥帶來的危害一旦被發(fā)現(xiàn)就已經(jīng)很嚴(yán)重了。
有些難以降解的農(nóng)藥，會通過食物鏈逐級傳遞，并且不斷地累積下來。而如果人類長期吃這樣的食品，農(nóng)藥就會在人體內(nèi)累積，對人體健康造成巨大危害。
化肥的危害
為什么使用化肥危害很大呢？這是因?yàn)橹圃旎实脑现?，大部分都是一些重金屬和放射性物質(zhì)。
例如，化肥中容易產(chǎn)生污染的重金屬主要有：鎘、鎳、鈷、鋅、銅等。而土壤一定受到重金屬的侵染就很難徹底消除，因此，如果一塊地被重金屬污染了，這里種出來的食物在很長時間內(nèi)都是被重金屬污染的。 而人們吃了這里生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，自然就會積累很多對身體健康不利的物質(zhì)，并在人體內(nèi)積累，危害人們的身體健康。
另外，過度使用化肥，對土壤也有一定的危害。過量的化肥會使土壤酸化，而土壤酸化會威脅到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，并且影響到農(nóng)作物的品質(zhì)和口味。
那些越使用化肥的土壤，其實(shí)越來越貧瘠，如果繼續(xù)大量使用化肥，那我們未來就沒有可生產(chǎn)健康農(nóng)作物的土地了！
吃綠色蔬菜，有效避免農(nóng)殘、化肥
現(xiàn)在，綠色農(nóng)業(yè)作為一種更健康的生產(chǎn)方式，被越來越多的國家所親睞。每個國家都希望自己的國民能夠吃上健康、安全的食物，居住在無污染、無農(nóng)殘的環(huán)境里，過上安居樂業(yè)的生活。所以，很多國家都已經(jīng)在積極地開展綠色農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)對人類健康更有益的綠色蔬菜，供人們食用。
綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出來的蔬菜，不同于普通蔬菜，而是可以有效避免農(nóng)殘和化肥污染的食品。首先，綠色蔬菜的整個生產(chǎn)過程都必須嚴(yán)格遵守標(biāo)準(zhǔn)，包括加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)取Ｆ浯?，綠色蔬菜的生產(chǎn)過程中，不能使用化肥和化學(xué)農(nóng)藥，能夠從源頭上避免農(nóng)殘污染。最后，只有經(jīng)過綠色認(rèn)證，符合綠色標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜，才能貼上綠色標(biāo)簽，以綠色蔬菜的身份售賣！
所以，對于人們來說，選擇綠色蔬菜，可以有效地避開農(nóng)殘和化肥，避免將更多的農(nóng)藥和化肥吃進(jìn)肚子里。
綠色蔬菜消費(fèi)早已成為一股潮流，越來越多的人愿意將更多的錢花費(fèi)在購買綠色蔬菜上。這不僅說明人們的健康意識得到了提升，而且也說明綠色蔬菜是經(jīng)受過更多消費(fèi)者的挑選、對比之后，仍然會選擇的蔬菜！
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