有人說，農(nóng)家菜不就是綠色蔬菜嗎？“綠色蔬菜”表示，這個(gè)鍋不背！綠色蔬菜成本高，售價(jià)高于一般蔬菜，不良商家打起了“綠色”的主意，混淆農(nóng)家菜與綠色蔬菜，導(dǎo)致部分消費(fèi)者認(rèn)為農(nóng)家菜就是綠色蔬菜。
那么綠色蔬菜到底是什么？這個(gè)問題看似簡單，卻很難給出通俗易懂的答案。即便是天天吃綠色食材的人，也依然對(duì)此存在很多誤解。今天，我們就再次向大家科普下“綠色蔬菜”！
綠色蔬菜就是農(nóng)家菜？這可能是綠色蔬菜背的最大的黑鍋。近幾年農(nóng)家樂走俏，“田園綠色蔬菜”逐漸受到追捧，在久居城市的消費(fèi)者眼中，這些蔬菜意味著純凈，無污染，干凈衛(wèi)生。于是，有些人以為農(nóng)家菜就是綠色蔬菜。而實(shí)際上，綠色蔬菜完全不同于農(nóng)家菜、田園菜，綠色種植是一種標(biāo)準(zhǔn)，按照普通耕作方式，是根本無法達(dá)標(biāo)的。
一般農(nóng)人在種植過程中不會(huì)有意識(shí)地按照綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行監(jiān)管，再加上長時(shí)間的化學(xué)農(nóng)藥、化肥的使用，農(nóng)家菜早已不如宣傳的那樣安全。就算是自家親戚朋友親手種植的，也無法保證種植的土地沒有受到污染?；瘜W(xué)農(nóng)藥長期侵害的污染，附近重工業(yè)的排污污染，空氣水質(zhì)的污染等等，一般農(nóng)人不會(huì)刻意回避這些因素去選擇良田。 所以，如果環(huán)境、水、土壤達(dá)不到有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)，怎么能說種出來的是有機(jī)菜呢？
/這些標(biāo)準(zhǔn)下的蔬菜，可以放心吃嗎？/
綠色蔬菜是指種植在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的蔬菜。
綠色蔬菜種植需要嚴(yán)格遵照國家綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素等生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理。
相比較一般的農(nóng)家菜、無公害蔬菜，綠色蔬菜的種植要求遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于這些標(biāo)準(zhǔn)。從源頭上杜絕危害。在種植過程中堅(jiān)決不能使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、生長激素等有害物質(zhì)和轉(zhuǎn)基因種子！此外，綠色蔬菜經(jīng)國家綠色食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證，貼有綠色食品標(biāo)志“綠色標(biāo)識(shí)”。
所以，綠色蔬菜≠農(nóng)家菜，您，了解了嗎？！
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